～洗浄の重要性＆器具の洗浄POINT～
衛生管理の基本といえばいろいろありますが、代表的なものとして「食中毒予防の３原則（つけない・増やさない・殺す）」があげられます。「洗浄」はこの３原則の土台のような役割を担っており、施設・設備・器具・食器類の清潔と衛生を保つ為には、「洗浄」作業を欠かすことは出来ません。衛生管理上ナゼ洗浄が重要なのか、次いで調理器具の洗浄ポイントをご紹介します！

見落としていませんか？器具洗浄のPOINT！
包丁：柄の部分を念入りに洗浄されていますか？
まな板：キズが多数みられるまな板を使っていませんか？
ザル類：アミがほつれたザルを使っていませんか？
殺菌前に適切な洗浄を行う事が重要！！

「スーパーサラセン１００ｇパウチ」
６～１０倍に薄めでも油汚れに強いので、食器や調理器具の洗浄に最適！
パウチ包装の為、ゴミの量を大幅に削減できて環境にもgood！
１００ｇ×１０袋で通常めボトル洗剤６Ｋｇ（食器用）に相当し、超オトクです。