揚げ物などの余分な油をとりのぞく「オイル・カットダウン・マシン」
OCM - T10 型
OCM（オーシー工ム)は、揚げ物の余分な油を減らし揚げ物をヘルシーにしたいと考え開発された機器です。


ＯＣＭ５つの特色
①含油量を減らしへルシーに！力ロリーダウンで他店と差別化！
食品のカロリー表示があたり前の時代、消費者の健康志向は今後ますます高まります。余分な油をカットしてカロリーダウン。へルシーな揚げ物メニューで他店との差別化が図れます。
②油切り時間短縮！
3 秒～5 秒と極く短時間で油切り完了。通常のバットでの油切り（1 ～2 分）よりも大幅に短縮。
オペレーションがより早くなります。
③簡単な操作！
フライヤーから直接OCM に入れてスタートボタンを押すだけでOK 。
④食感が向上！
衣が吸収した余分な油が取れ、サッパリするので素材本来の味が活きます。
形くずれ防止！
新技術により衣がはがれ落ちることなく形くずれしにくくします。