食品添加物アルコール製剤
アルペットNV
クエン酸とエタノールの相乗効果でさらなる衛生管理に！



①厨房設備、調理器具などの除菌に
エタノールをベースとした食品添加物です。ｐHを弱酸性に調整することで除菌効果を高めています。消防法における危険物の規制を受けないアルコール製剤。
エタノール濃度：50.0ｗ／ｗ％
例）冷蔵庫・冷凍庫の取っ手、機器類のスイッチ、まな板や調理器具、水道の蛇口やシンク、盛付台や作業台

②まな板に噴霧する際のポイント
アルコールボトルをまな板から15ｃｍ離して、10ｃｍ四方に１回ずつ噴霧します。

【アルペットＮＶ規格】
・20L B.I.B.
・500mLスプレー付
・アルペットＮＶ 5L