【ニイタカ衛生通信】 ～ウエルシュ菌食中毒の実態と予防～ 掲載 【ニイタカ】
今回はウエルシュ菌食中毒の実態と予防をご紹介します。
昨年の食中毒発生状況では、細菌性食中毒の中で、ウエルシュ菌による食中毒が患者数でカンピロバクターに次いで２番目になっています。今回はウエルシュ菌食中毒の特長および予防のポイントをご紹介します。
ニイタカ衛生通信1308ウエルシュ菌食中毒の実態と予防.pdf
（2013.08.08 更新）
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