食品衛生に不可欠！アルコール製剤について
アルコール製剤は、食中毒菌をはじめとする多くの菌に対して殺菌作用があることなどから、近年病院や食品工場、外食産業等さまざまな施設で広く利用されています。
今回は、アルコール製剤の特長や殺菌効果、濃度の影響などについてご紹介します。