重要！新人の衛生教育２０１４
４月は、多くの店舗・施設で新たな従業員が加わると思われます。不慣れな従業員が、調理に従事したり、厨房に入ったりすると、食中毒や異物混入等が発生しやすくなります。その為、新しく加わった従業員には少しでも早く衛生管理を教育する必要があります。
今回は新人教育で教えるべき衛生管理の基本をご紹介します。


ニイタカ衛生通信1403重要！新人の衛生教育.pdf

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